Sirkeli Patates Salatası Tarifi

Salatalar kategorimizin lezzetli tariflerinden olan sirkeli patates salatasının tarifini sizlere bugün paylaşacağız. Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

1): 650 gr. Küçük Patates
2): 300 ml. Et Suyu
3): Tuz
4): 2 Demet Taze Soğan
5): 1 Adet Yapraklarıyle Birlikte Kereviz
6): 2 Adet Soğan
7): 2 Yemek Kaşığı Tane Hardal
8): 50 gr Tereyağı
9): 2 Yemek Kaşığı Sirke
10): 1 Adet Ekşi Kırmızı Elma
11): 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide tarifimizin hazırlanışına geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/sirkeli-patates-salatasi-tarifi

Öncelikle patatesleri kabuklarından başlayarak soğuk suya tutup sıcakken soyarak ince ince dilimliyoruz. Ardından et suyunu kaynatarak dilimlenmiş patatesleri içine ilave edip dağılmayacak şekilde karıştırmaya devam ediyoruz. Şimdi de tuz koyarak 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından taze soğanları ayıklayarak, yeşil uçlarını bir kenara ayırarak beyaz kısımlarını küçük küçük keserek, kerevizi incecik dilimler halinde dilimliyoruz ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırarak Yeşil yaprakları koparıp bir kenara koyuyoruz. Şimdi de soğanları soyarak çok ince bir şekilde kıyıyoruz. Karabiber değirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardalı öğütüyoruz. Burada da patatesleri içinden süzerek sosunu saklıyoruz.
Diğer yandan tereyağını eriterek, soğan, tane hardal ve çekilmiş hardalı 5 dakika yağda kavurarak, Sirke ve et suyunu katarak. Patateslerin üzerine döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Bu karışımdan sonra 15 dakika kadar sosunu çekmesi için bekliyoruz.
Diğer yandan elmayı da kabuğuyla birlikte ince ince doğrayarak kalan limon suyu ile karıştırıyoruz. Elma, kereviz ve soğanları patates salatasına karıştırarak. Kereviz yaprakları ve soğanın yeşil uçlarını üzerine serperek ılık bir şekilde servis yapıyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.