Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin vazgeçilmez isimlerinden olan Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası tarifini sizlerle bu gün paylaşcaz. Dilerseniz malzemelerimizi hazırlayarak beraber hazırlayalım.

1): 5 su bardağı et suyu veya su
2): 2 çorba kaşığı şehriye
3): 1 su bardağı yoğurt
4): Yarım çay bardağı un
5): 1 adet yumurta
6): 8 -10 adet pazı yaprağı
7): 1 çorba kaşığı tereyağı
8): 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
9): 3 diş sarımsak

Malzemelerimizi belirledik. Sizleri fazla bekletmeden çorbamızın tarifine geçerek beraber hazırlayalım çorbmızı. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/sehriyeli-yogurtlu-pazi-corbasi-tarifi

Öncelikle hazırlık oşamasın da tencerede 2 su bardağı et suyunu veya suyu kaynatarak 2 çorba kaşığı şehriyemizi haşlayalım. Tencereyi ocaktan alarak bir kenarda bekletelim şimdilik. Ardından Ayrı bir kabın içine de yarım çay bardağı unumuzu ve yumurtamızı çırpalım ve karıştıralım. Karışıma 1 su bardağı kadar yoğurdumuzu da ekleyerek, tekrar karıştıralım. Ve Üzerine kalan 3 su bardağı et suyunu veya suyu da ilave ederek, iyice karıştıralım. Bu karışımı şehriyeli tencemize alalım. Ardından Üzerine incecik doğranmış pazı yapraklarımı ve dövülmüş sarımsaklarımızı da ilave ederek ocağa bırakalım. Sürekli karıştırıp çorbamızın üzeri köpür köpür olana kadar ağır ateşte pişiriyoruz. Çorbamızın tuzunu ateşten almadan 1 kaç dakika önce ayarlayalım. ardından ateşten alarak 1 çorba kaşığı tereyağını eritip toz ve kırmızıbiberi ekleyiyoruz. Yağı ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirerek hazır duruma getirip servisisimizi yapalım. Bu tarimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun

Not: Ninelerimden duyduğum kadarı ile bu tür çorbalarda tuz en son eklenmelidir. Yoksa yoğurdu bozarak çorbamızında tadını bozacaktır.