Şakşuka Tarifi

Bu gün sizlere sürekli sofralarımıza renk katan mezelerimizden Şakşuka tarifini öğreteceğiz. Tarifimize başlamadan önce şöyle bir malzemelerimize bir göz atalım.

1): 1 adet Patlıcan
2): Kızartmak için Sıvıyağ
3): 1 adet Kabak
4): 2 adet (Sos için) Domates
5): 1 adet Patates
6): 1 adet Soğan
7): 1 kahve fincanı Zeytinyağı
8): 2 adet Biber
9): 1 diş Sarmısak
10): Tuz
11): 1 çay kaşığı Sirke

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide tarifimizin hazırlanışına geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/saksuka-tarifi/

Öncelik Olarak kabak, patlıcan ve patateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğruyoruz.Ardından patlıcanları tuzlayarak yarım saat bekleterek Yıkıyoruz bu işlemden sonra suyunu süzerek tavaya sıvı yağı alarak kızdırıyoruz. Önce patatesleri ardından kabak ve patlıcanları kızartıyoruz. Şimdi de servis tabağına alarak sosu için, domateslerin kabuklarını soyarak çekirdeklerini alıyoruz. Şimdi de küçük küçük doğruyoruz. Ardından Zeytinyağını tavaya alarak yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Şimdi domatesleri ilave ederek Domates suyunu çekene kadar bekletiyoruz. Ezilmiş sarmısak ve sirkeyi ekleyerek Tuzunu ayarlıyoruz. Son olarak biberleri küp biçiminde doğrayarak, sıvı yağın içinde kızartıyoruz ve yemeğin üzerine koyarak servis yapıyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.