Sahanda Pirzola Tarifi

Sofralarımıza renk katan en güzel tariflerimizden olan Sahanda Pirzola tarifini bugün sizlerle beraber hazırlayacağız. Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

1): 8 Adet Kuzu Pirzola
2): 3 Adet Orta Boy Domates
3): 4 Adet Çarliston Biber
4): 4 Diş Sarmısak
5): 2 Çorba Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
6): 1 Adet Soğan
7): 1 Tatlı Kaşığı Salça
8): Tuz, Karabiber

Malzemelerimizi belirledik, Şimdide tarifimizin hazırlanışına geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/sahanda-pirzola-tarifi/

Öncelikle pirzolaların iki tarafını tuz ile karabiberle ovuyoruz. Sonra yağı tavaya alıp eritiyoruz. Daha sonra pirzolaları altlı üstlü kızartıp, tavadan alarak bekletiyoruz. Şimdide soğanı ve sarmısakları küçük bir şekilde doğruyoruz. Pirzolaları kızarttığımız tavanın içinde soğanı ve sarmısakları hafifçe pembeleştirene dek kızartıyoruz. Sonra biberlerin çekirdek yataklarını çıkararak küçük küçük doğrayıp tavaya ilave ediyoruz. Şimdi de 3 dakika daha kavurup, sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayıp tavanın içine alıyoruz. Sonra salçayı da ilave ederek, domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktarıyoruz. Tavanın kapağını örtüp 25-30 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişiriyoruz. Son olarak pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servise sunuyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun