Rosto Tarifi

Sofralarımıza sürekli renk katan tariflerimiz arasına giren rosto tarifi ni bugün sizlerle beraber hazırlayacağız. Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

1): 750 gr Dana Nuar veya Kontrfile
2): 1/2 Çay Bardağı Sıvı yağ
3): 2 Çorba Kaşığı Margarin
4): 1 Adet Soğan
5): 1 Adet Havuç
6): 1 Çorba Kaşığı Salça
7): 1 Çorba Kaşığı Un
8): 5-6 Su Bardağı Etsuyu veya Su
9): 1 Demet Maydanoz Sapı
10): Tuz , Karabiber

Malzemelerimizi belirledikten sonra şimdide tarifimizin hazırlanışına geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/rosto-tarifi/ ‎

Öncelikle tencerenin içine yarım çay bardağı sıvı yağı koyarak iyice kızdırıyoruz. Ardından tuzlanmış ve biberlenmiş eti de içine atarak, her yanı pişene dek kızartıyoruz. Sonra arada çevirirken üzerine tuz ve karabiber serpip et pişince tencereden alıyoruz. Şimdi de tenceredeki yağa 2 çorba kaşığı margarin ekleyerek İçine iri doğranmış soğanı ve havucu ilave ediyoruz. Sonra sürekli karıştırarak salçayı ekliyoruz. Ardından yaklaşık 1 dakika kavurduktan sonra azar azar unu ve et suyunu ilave ederek eti tencereye aktarıp maydanoz saplarını üzerine serpiyoruz. Şimdi de kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile temizleyerek yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişiriyoruz. Şimdi pişen eti tencereden geniş bir servis tabağına alıp dilimliyoruz. Son olarak pişirme suyunu tel süzgeçten geçirerek etin üzerine döküp patates püresi ile birlikte servise sunuyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.