Piyaz Tarifi

Mezeler kategorimizin lezetli tarifleri arasına giren Piyaz tarifimizin nasıl yapıldığını bilmeyenler için bugün sizlerle beraber hazırlayacağız . Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

1): 250 gr Kuru Fasulye
2): 1 Su Bardağı Sirke
3): 1 Adet İri Soğan
4): 1 Demet Maydanoz
Sos İçin
1): Tuz , Beyazbiber
2): 2 Çorba Kaşığı Sirke
3): 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Süslemek İçin
1): 2 Orta Boy Domates
2): 2 Katı Haşlanmış Yumurta

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide sizlerle beraber tarifimizin hazırlanmasına geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/piyaz-tarifi/

Öncelikle 1 gün önceden ıslatılmış olduğumuz fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak aşacak kadar soğuk su koyarak ateşte üstünde bir taşım kaynatıyoruz.Sonra ağır ateşte yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Ardından pişme suyunda ılınmaya bırakıyoruz. Sonra süzdürüp çukur bir kaba alıyoruz. Bir bardak sirkeyi de ilave ederek üzerini bir kapakla kapatıyoruz. Şimdi de fasulyeleri yaklaşık 2 saat sirke içinde dinlenmeye bırakıyoruz. Sosu içinde tuz, biber ve sirkeyi çukur bir kapta iyice karıştırıyoruz. Ardından sürekli çırparak zeytinyağını yediriyoruz. bir kaç saatin sonunda fasulyelerin sirkesini süzerek piyazlık kesilmiş soğanları ve iri kıyılmış maydanozu ile sirkeli salata sosunu ilave ederek karıştırıyoruz. Son olarak ta piyazı bir servis kabına aktararak domates, haşlanmış yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyerek servis yapıyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizin de görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.