Mercimekli Bulgur Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin lezzetli tariflerinden biri olan mercimekli bulgur çorbasının tarifini bu gün sizlerle beraber yapacağız. Yapmaya başlamadan önce şöyle malzemelerimize bir göz atalım.

1): 1 su bardağı pilavlık bulgur
2): Yarım su bardağı kırmızı mercimek
3): 1 baş soğan
4): 2 adet kırmızı sivri biber
5): 10 su bardağı et suyu
6): 2 yemek kaşığı kullandığınız yağ
7): 1 yemek kaşığı üzeri için tereyağı
8): Yarım yemek kaşığı nane
9): Yeteri kadar kırmızı biber

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide tarifimizin uygulanmasına geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/mercimekli-bulgur-corbasi-tarifi

Başlamadan önce Mercimek ve bulgurları iyice ayıklayarak yıkayalım. Diğer taraftan da bir tencereye ise yağ ve ince kıyıcağımız soğanları koyarak hafif bir şekilde kavuruyoruz. Şimdi de sivri biberleri sıcak suda yaklaşık 10-15 dakika arası bekleterek kabuklarını soyuyoruz. İnce bir şekilde soğanları da doğrayar ekleyelim. Ardından biraz kavurarak. Önceden hazırlanmış olan et suyunu da ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başlayınca bulgurumuzu ve mercimeğimizi de koyarak ocağın altını biraz kısıyor en az yarıma gelecek şekilde, Tabi bu sayede mercimek ve bulgurlarda iyice yumuşak bir hal alırlar. Şimdi de tuzunu da ilave ederek ayrı bir yerde tereyağını eritiyoruz. Ìçine pul biberi ve nane de ekleyip çorbanın üzerinde gezdiriyoruz. Bu işlemden sonra servise sunabilir. Bu tarifimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde Görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.