Mantarlı Biftek Salata Tarifi

Et yemeklerimizin en lezzetli tarifleri arasına giren Mantarlı Biftek Salata Tarifini sizlerle beraber hazırlayalım. Başlamadan önce malzemelerimize bir göz atalım.

1): 4 Adet 160 gramlık Dana Biftek
2): 200 gr Mantar
3): 1 Su Bardağı Et Suyu
4): 2-3 Diş Sarmısak
5): 2 Çorba Kaşığı Acı Hardal
6): 8 Dilim Pastırma
7): 1 Havuç
8): 1/2 Demet Maydanoz
9): 2 Yeşil Soğan
10): 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
11): 1.5 Çorba Kaşığı Margarin
12): 1/2 Su Bardağı Su
13): 1 Defne Yaprağı
14): 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
15): 1 Çorba Kaşığı Un
16): 5-6 Arpacık Soğanı
17): Tuz, Karabiber

Malzemelerimizi belirledikten sonra şimdide tarifimizin hazırlanışına geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/mantarli-biftek-salata-tarifi/

Öncelikle mantarları ince ince doğrayarak kaynamış et suyunda yarım saat bekletiyoruz. Sonra biftek dilimlerinin düz zemine yayıyoruz. Daha sonra sarımsakları ezerek hardala karıştırıyor ve etlerin üzerine sürüyoruz. Sonra pastırma dilimlerini ekleyerek havuç, maydanoz ve yeşil soğanları doğrayarak margarinde kavuruyoruz. Şimdi de domates salçasını ekleyerek karıştırıyoruz. Şimdi de yarım su bardağı su ve defne yaprağını ilave ederek et suyunda beklettiğimiz mantarları suyuyla birlikte tencereye ekleyerek pişiriyoruz. Sonra defneyi çıkarıp mantarlı karışımın bir kısmını ayırarak kalanını bifteklerin üzerine paylaştırıyoruz. Şimdi de biftekleri rulo şeklinde sararak mutfak ipiyle bağlayıp üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Hazırladığımız biftek rulolarını una bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz. Sonra düz bir tepsiye alarak ve önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz. Kalan mantarlı karışıma arpacık soğanları ilave ederek 10 dakika kadar pişirip son olarak biftek ruloları servis tabağına alarak sos eşliğinde sıcak olarak servise sunuyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.