Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin vazgeçilmez tariflerinden olan kuşkonmaz çorbamız nasıl yapılır diye merak edenler için bu gün kü menümüzde yer vermek istedik. Dilerseniz başlamadan önce malzemelerimize göz atalım.

1): 1/2 kg Kuşkonmaz
2): Haşlamak için :
3): 1 litre su
4): 50 gram tuz
5): 1 limonun suyu
6): 50 gram şeker
7): 70 gram un,
8): 75 gram margarin
9): 1 adet orta boy soğan,
10): Bir tutam dereotu
11): 2 çorba kaşığı çiğ krema,
12): tuz

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide sizlerle beraber tarifimizin hazırlanmasına geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/kuskonmaz-corbasi-tarifi/

Bir litre suya, 50 gramlık tuz, bir limonun suyu ve 50 gram şeker ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra kuşkonmazları suya aktarıp yarım saat boyunca haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra çıkartarak süzüyoruz.Biraz soğumasını bekliyerek ardıdan ince küçük küpler biçiminde doğruyoruz. Başka bir tencerede ise margarin ile yemeklik olarak doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Ardından unu ilave edip hafifçe sarartıyoruz vede içine kepçe ile su ilave ederek. Topaksız kıvam haline gelmesini sağlıyoruz. Hazırladığımız bu sosu çorba için kullanacağımız suya ilave ederek. Kuşkonmazları da tencereye alıyoruz. Çorba kaynamaya başlayınca kremayı ve yettiği kadar ile derecede tuzu ilave edip lezzetlendiriyoruz. Ardından doğranmış halinde ki dereotunu da üzerine doğrayarak servis yapabiliriz. Bu tarifimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.