Ezogelin Çorbası Tarifi

Bir çoğumuzun sofralarında yer alan ve hazırlanışı rahat olan ezogelin çorbası nasıl yapılırmış beraber göreceğiz bu gün. Başlamadan önce malzemelerimize göz atalım.

1): 2 yemek kaşığı tereyağı
2): 1 adet kuru soğan
3): 10 su bardağı su veya et suyu
4): 1 su bardağı kırmızı mercimek
5): 2 yemek kaşığı pirinç
6): 4 yemek kaşığı bulgur
7): 2 yemek kaşığı tel şehriye
8): 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
9): 1 tatlı kaşığı kuru nane
10): 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
11): Tuz, karabiber

Malzemelerimizi belirledikten sonra şimdide tarifimizin uygulanmasına geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/ezogelin-corbasi-tarifi/ ‎

Öncelikle ince kıyılmış kuru soğanları yağda pembeleşince dek kavuruyoruz. Ardından içine et suyunu katarak kırmızı mercimeği ile pirinci de ekliyoruz. Pirinçler uzanıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Şimdi de bulgur, şehriye, salça ve tuzunu katarak koyulaşıncaya dek karıştırıyoruz. Bir yandan bir kaşık salça ile kırmızı biberi de yağda çevirip Üzerine gezdiriyoruz, ve karabiberi ve kuru naneyi de üstüne serperek sıcak bir şekilde servis yapıyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.