Egzotik Tavuk Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin lezzetli tariflerinden olan egzotik tavuk çorbası tarifini sizlerle beraber hazırlayalım. Başlamadan önce malzemelerimize göz atalım.

1): 1 lt Tavuk Suyu
2): 150 gr Haşlanmış Tavuk Göğsü
3): 1 Küçük Soğan
4): Ceviz Büyüklüğünde Zencefil
5): 4 Çorba Kaşığı Soya Yağı
6): 1/2 Demet Maydanoz
7): 2 Çorba Kaşığı Soya Sosu
8): 2 Yufka
9): 1 Havuç
10): 1 Sap Pırasa
11): 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
12): Tuz, Karabiber

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide tarifimizin hazırlanış bölümüne geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/egzotik-tavuk-corbasi-tarifi/

Tavuk suyunu hazırlamak için elimizdeki tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 1 litre tavuk suyu elde edebileceğimiz şekilde hazırlayalım. Ardından Soğanı soyarak küçük küpler halinde doğrayalım. Şimdi bir tencerede 1 tatlı kaşığı soya yağını kızdırarak soğan ve zencefili kavuruyoruz.
Şimdi de tavuk göğsünü çok küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Maydanozu yıkayarak ayıkladıktan sonra da ince ince kıyıyoruz. Bir kasede maydanoz, et ve 1 kaç çorba kaşığı soya yağını karıştırarak soğanlı karışıma ilave ediyoruz.
Hazırladığımız tenceredeki karışımı soya sosu, tuz ve karabiberle tatlandıralım şimdide.
Elimizdeki yufkaları kareler şeklinde sekiz ayrı parçaya bölelelim. Her bir parçasına hazırladığınız soğanlı karışımdan koyalım. Daha sonra karelerin kenarlarını su ile nemlendirerek ve iç malzemeyi kapatacak şekilde birleştirip büküyoruz. Şimdi büyük bir tencerede tuzlu su kaynatarak yufka bohçalarını 3-5 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra haşlanmış yufkaların suyunu süzün.
Şimdi de havucu soyarak ince şeritler halinde doğruyoruz. Pırasayı ayıklayarak ince şeritler halinde doğrayalım. Ve büyük bir tencerede kalan soya yağını da kızdırarak havuç ve pırasayı içinde kavuruyoruz.
Tavuk suyunu da ekleyerek Soya sosu ve zeytinyağını ilave ederek. Yufka bohçalarını ekleyerek servis yapıyoruz. Bu tarifimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.