Bulgur Salatası Tarifi

Sofralarımıza sürekli renk katan en güzel salatalarımızdan olan bulgur salatasının tarifini bugün siz ziyaretçilerimiz ile beraber hazırlayacağız. Başlamadan malzemelerimizi belirleyelim.

1): 2 su bardağı ince bulgur
2): 2 soğan
3): 5-6 dal taze soğan
4): 2 domates
5): 2-3 sivribiber
6): 1 kırmızı soğan
7): 10 kornişon turşu
8): 1 demet maydanoz
9): 1 çorba kaşığı limon suyu
10): 2 çorba kaşığı sıvıyağ
11): 4-5 marul yaprağı
12): Tuz, pulbiber

Malzemelerimizi belirledikten sonra şimdide tarifimizin hazırlanışına geçiyoruz.

Öncelikle bulguru ayıklayarak yıkıyoruz. Ardından Kaynar suyun içinde bulgur yumuşayıncaya dek bekleterek süzüyoruz. Sonra soğanları soyarak ince ince doğruyoruz. Şimdi de 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırarak soğanı pembeleştirene kadar kavurup ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Sonra maydanozu ayıklayarak kıyıyoruz ve taze soğanları temizleyerek ince ince doğruyoruz. Bir yandan turşu ve sivri biberi de ince ince doğruyoruz. Ardından domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayarak, hepsini derin bir kaba alarak bulguru ve kavrulmuş soğanı ekliyoruz. Sonra tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave ederek harmanlıyoruz. Son olarak marul yapraklarını yıkayarak servis tabağına yerleştirip, hazırladığımız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayarak servise sunuyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.