Buğdaylı Tavuk Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin lezzetli tariflerinden olan buğdaylı tavuk çorbasının nasıl yapıldığını sizlerle beraber hazırlayalım. Başlamadan önce malzemelerimize bir göz atalım.

1): 1 Su Bardağı Buğday
2): 1 Bütün Tavuk
3): 12 Su Bardağı Su
4): 1 Kase Konserve Bezelye
5): 1 Kereviz
6): 1 Havuç
7): 1 Dal Taze Soğan
8): 4-5 Dal Maydanoz
9): 2 Çorba Kaşığı Domates
10): 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
11): 4 Karabiber Tanesi

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide tarifimizin hazırlanmasına geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/bugdayli-tavuk-corbasi-tarifi/ ‎

Öncelikle buğdayı ayıklayarak yıkıyoruz ardından geniş bir kabın içine alıyoruz. Şimdide üzerini geçecek şekilde su ilave ederek yumuşaması için bir iki saat bekletelim.
Bir yandan da kereviz, havuç ve taze soğanları soyarak yıkıyoruz sonra küçük küp şeklinde doğruyoruz. Ve kerevizin yapraklarını da ince ince kıyıyoruz.
Diğer yandan tavuğu temizleyerek bütün olarak tencereye alıyoruz. Doğradığımız sebzeleri içine ilave ederek. 13 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyip bir saat boyunca pişiriyoruz. Tavuğun pişmesinden sonra tencereden çıkararak bir kab içerisine alıyoruz. Şimdi de tencerede kalan suyu kaynatarak bezelye, buğday ve domates suyunu da ilave ederek. Fazla kızgın bir ateş olmamasına dikkat ederek 50 dakika kadar pişiriyoruz.
Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Çorbanın pişmesine az kalınca da tavuk etlerini içine ilave ediyoruz. İnce kıyılan maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını da ilave ediyoruz. Sonra bir taşım daha kaynatarak sıcak bir şekilde servise sunuyoruz. Bu tarifimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.