Balkabağı Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin lezzetli tariflerinden biri olan Balkabağı Çorbası tarifini bu gün sizlerle beraber hazırlayacağız. Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

1): 1300 gr Balkabağı
2): 4 Su Bardağı Süt
3): 1 Su Bardağı Su
4): 1 Soğan
5): 4 Yemek Kaşığı Krema
6): 2-3 Diş Karanfil
7): Yarım Demet Dereotu
8): Tuz, Karabiber
9): Toz Müskat
10): Kreton Ekmek (üzerine)

Malzemelerimizi belirledik. Şimdide hazırlanış bölümüne geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/balkabagi-corbasi-tarifi/

Öncelikle balkabağını soyarak ufak dilimler halinde dilimliyoruz. Ardından derin bir tencereye alarak üzerine sütü ve suyu ilave ediyoruz.Şimdi de tuz, biber, müskat, soyulmuş soğan ve karanfilleri ekleyerek kabaklar iyice yumuşayana kadar en az 40-50 dakika kadar kaynatıyoruz. Ardından ateşten alınca soğan ve karanfilleri çıkararak kalan çorbayı mikserden veya tel süzgeçten geçiriyoruz. Şimdi de sıcak olarak tabaklara paylaştırıyoruz. Her tabağın içine bir kaşık krema, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve kreton ekmeklerilave ediphemen servise sunuyoruz Bu tarifimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.

Not: Tarifimizi uygularken kabakları düdüklü tencerede pişirebiliriz ama. bu işlemde pişirme süresini kısaltmamız gerekir.