Baharatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

Çorbalar kategorimizin lezzetli tariflrinden olan Baharatlı Balkabağı Çorbası tarifini bu günkü menüde sizlerle beraber hazırliyacağız. Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

Baharatlı Balkabağı Çorbası Malzemeleri

1): 1 adet büyük boy kuru soğan (portakal büyüklüğünde)
2): 1 adet orta boy havuç
3): 2 diş sarımsak
4): 2 dilim soyulmuş balkabağı (kavun dilimi boyutlarında)
5): 2 adet kuru defne yaprağı
6): 4 yemek kaşığı zeytinyağı
7): 1 çay kaşığı tuz, karabiber
8): ½ çay kaşığı kimyon
9): 5 su bardağı tavuk suyu
10): 2 su bardağı ılık su

Üzeri için;

1): ½ su bardağı dolusu hazır süt kreması

Malzemelerimizi belirledikten sonra şimdide tarifimizin hazırlanmasına geçelim. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/baharatli-balkabagi-corbasi-tarifi

Baharatlı Balkabağı Çorbası Hazırlanışı

Soğanları soyarak yemeklik şeklinde doğruyoruz. Havuçları soyarak doğruyoruz. Ardından balkabağını da iki dilim şekilde ince doğrayarak içindeki çekirdekleri ayıklayıp kuşbaşı et şeklinde doğruyoruz. Diğer yandan sarımsakları döverek bir kenarda bekletelim. Geniş bir tencere alarak hazırladığımız malzemeleri zeytinyağıyla beraber içine aktariyoruz. Kuru soğan, havuç ve sarımsakları. Orta derecedeki bir sıcaklıkta karıştırarak en fazla 5-10 dakika boyunca kavuruyoruz. Ardından üzerine, doğranmış balkabaklarını ve defne yaprağını da ekleyerek, 10-15 dakika ara sıra karıştırarak ve sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarakta tavuk suyu, ılık su, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyerek. eğer tavuk suyumuz yoksa da 7 bardak sıcak suyla beraber 1 veya 2 adet tavuk suyu tableti kullanabiliriz. Tenceremizi ocaktan aldığımızda içindeki defne yapraklarını çıkarıyoruz. Çorbamız henüz sıcakken el blendırıyla veya mutfak robotuyla ezerek püre haline getirelim. En son olarak ta servise sunmadan önce içine hazır süt kremasını ekleyerek sıcak bir hale getirelim ve süslemek içinde istersek üzerne kırmızı pul biberini gezdirerek servise sunabiliriz. Bu tarifimizinde sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun .