Arnavut Ciğeri Tarifi

Mezeler kategorimizin vazgeçilmez tariflerinden olan Arnavut ciğerinin nasıl yapıldığını bugün siz ziyaretçilerimize göstereceğiz. Başlamadan önce malzemelerimizi belirleyelim.

1): 1 Koyun Karaciğeri
2): ½ Bardak Un
3): 1 Bardak Sıvı Yağ
4): 1.5 Çorba Kaşığı Kırmızı Biber
5): 2 Soğan
6): 1 Demet Maydanoz
7): Tuz

Malzemelerimizi belirledikten sonra şimdide tarifimizin hazırlanışına geçiyoruz. http://sohbetnesesi.com/yemek-tarifleri/arnavut-cigeri-tarifi/ ‎

Öncelikle ciğerin zarını soyarak yarım parmak şeklinde dilimlere doğruyoruz.Ardından Yıkayarak suyunu iyice süzüyoruz. Ciğer süzüldükten sonra una bulayarak kızgın sıvı yağa ikişer üçer atıp bir dakika kadar pişirerek tavadan alıyoruz.Şimdi de Çıkarıp üzerine tuz serpiyoruz. Şimdi de tavadaki yağın üçte birine kırmızı biberi serperek Kızdırarak ciğerlerin üzerine gezdiriyoruz. Soğanları soyarak piyazlık bir şekilde doğruyoruz. Tuz, serpip, elimizle mıncıklayarak, tuzu soğana yediriyoruz. Son olarak içine ince kıyılmış maydanozu karıştırarak ciğerin yanında servis yapıyoruz. Bu tarifimizin de sonuna geldik. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile Afiyet Olsun.